L-INNOVORE-VEGETAL-EBOOK-SOMMAIRE

La Transition Alimentaire, qu’est-ce ? Nous abordons notre 5transition alimentaire, et non, seule, elle ne suffira pas. Pire, elle ne pourra se faire, car elle est totalement liée, imbriquée à toutes les autres transitions en marche : la transition énergétique, la transition agricole, la transition industrielle et enfin la transition démographique. Ce qui signifie, qu’au sein de cette Transition Alimentaire déjà entamée, doivent être incluses, dans chacune de nos décisions, chaque impact sur les 4 autres. Ainsi pourrons-nous tendre vers la Santé de la Terre, la Santé des Animaux, la Santé des Humains, que l’Organisation des Nations Unis pour l’Alimentation et l’Agriculture définit comme Une Seule Santé.

 

Dans ce nouveau volet, L’INNOVORE® livre une réflexion polymorphe des enjeux et initiatives en cours. 

Pour ceux qui n'auront pas tout lu, inscrivez-vous dès maintenant au WEBINAIRE du 18 mai prochain, pour animer mots et idées autour de  cette transition.

 

Pour leur soutien à nos publications, nous remercions les entreprises, Eureden pour ses marques d’aucy et Cocotine, Galliance pour sa marque Gastronome Professionnels, ainsi que Bonduelle.

 

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UNE RÉFLEXION POLYMORPHE
grâce à la contribution de

 

Diane-Coliche

DIANE COLICHE
DIRECTRICE GÉNÉRALE
MONOPRIX

Stéphane-Layani

STÉPHANE LAYANI
PRÉSIDENT DES
MARCHÉS DE RUNGIS

Jean-François-Riffaud

JEAN-FRANÇOIS RIFFAUD
DIRECTEUR GÉNÉRAL
ACTION CONTRE LA FAIM

Antoine-Buéno

ANTOINE BUÉNO
AUTEUR DE FUTUR

Arnaud-Poupart-Lafarge

ARNAUD POUPART LAFARGE
DIRECTEUR GÉNÉRAL GALLIANCE

Gaëlle-PANTIN-SOHIER

GAËLLE PANTIN-SOHIER
COORDINATRICE SCIENTIFIQUE DU PROJET ANR CRI-KEE
COORDINATRICE SCIENTIFIQUE DU PROJET RFI OIC DEIP (DESIGN EDIBLE INSECT PRODUCTS)

 

Nawfal-Trabelsi

NAWFAL TRABELSI
DIRECTEUR GÉNÉRAL MC DO

Pierre-Weill

PIERRE WEILL
PRÉSIDENT BLEU-BLANC-COEUR

Emmanuelle-Coratti

EMMANUELLE CORATTI
PRÉSIDENTE FONDATRICE ASSOCIATION BACK TO EARTH

Olivier--Mevel

OLIVIER MEVEL
SPÉCIALISTE DE LA TRANSITION ALIMENTAIRE
MAITRE DE CONFÉRENCES

Marjorie_Gallee

MARJORIE GALLÉE
COORDINATRICE FONDATION LOUIS BONDUELLE & ENGAGEMENT CIVIQUE

Serge-Papin

SERGE PAPIN
MEDIATEUR DES RELATIONS AGRICOLES AUPRES DU MINISTRE DE L’AGRICULTURE

Celine_Mayaud

CÉLINE MAYAUD
RESPONSABLE COMMUNICATION CORPORATE & FONDATION LOUIS BONDUELLE

 

Cyril-Carabot

CYRIL CARABOT
SECRÉTAIRE GÉNÉRAL SER
(SYNDICAT DES ÉNERGIES RENOUVELABLES)

Mejda-Naddari

MEJDA NADDARI
CEO GREENVILLAGE

Stéphane-Lehoix

STÉPHANE LEHOUX
PRÉSIDENT ST MAMET

Bruno-d-hautefeuille

BRUNO D’HAUTEFEUILLE
ADHÉRENT EUREDEN
AGRICULTEUR D’AUCY
PRÉSIDENT DE LA COMMISSION AGRICULTURE DURABLE

Jean_louis_Rastoin

JEAN-LOUIS RASTOIN
MEMBRE DE L’ACADÉMIE D’AGRICULTURE DE FRANCE
DOCTEUR ET CONSEILLER SCIENTIFIQUE DE LA CHAIRE UNESCO EN ALIMENTATIONS DU MONDE

Pascal-Peltier

PASCAL PELTIER
CEO METRO

Boris-Eloy

BORIS ELOY
MARKETING, INNOVATION ET DÉVELOPPEMENT NOUVEAUX MARCHÉS
SERVAIR

Sarah-Msika

SARAH MSIKA
FONDATRICE CULTIVATE

Frédéric-Vacherie

FRÉDÉRIC VACHERIE
RESTAURATEUR, LE CABANON, L’AIGUILLE

Hervé-This

HERVE THIS
DIRECTEUR DE L'INTERNATIONAL
CENTRE FOR MOLECULAR GASTRONOMY AGROPARISTECH-INRAE

Kilien-STENGEL

KILIEN STENGEL
CHERCHEUR SCIENCES DE LA COMMUNICATION
INSTITUT DES CULTURES DE L’ALIMENTATION
UNIVERSITE DE TOURS

Delphine-Michaut

DELPHINE MICHAUD
DIRECTRICE DE CLIENTÈLE OPINION WAY

Christophe-Bellon

CHRISTOPHE BELLON
FONDATEUR SUBAK

 

Vincent-Lafaye

VINCENT LAFAYE
CEO FOODINNOV

Luc-Fontaine

LUC FONTAINE
GREENOLOGUE, BONDUELLE

Ivan-Monème

IVAN MOMÈNE

FONDATEUR
PERSE COMMUNICATION

MERCI DE VOTRE DÉLICIEUSE ATTENTION

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